Café Especialidad Guatemala

Procede de Huehuetenango, una de las regiones cafeteras más prestigiosas de Guatemala, cultivado a 1.600 msnm. Es un café de single state (finca Vides) de las variedades Caturra y Bourbon, muy valoradas en el café de especialidad. La altitud y el clima de la zona son los que dan a este café su perfil dulce, limpio y elegante.

Es un café vibrante y balanceado, con notas que recuerdan a almendra, cacao y manzana roja. Su acidez suave aporta frescura de forma delicada, acompañada de un cuerpo medio-alto que da estructura y profundidad a la taza. El final se mantiene dulce y agradable, con un sabor residual persistente que refuerza su carácter elegante y armonioso.

Sí. Es 100% arábica de las variedades Caturra y Bourbon, sin aditivos ni conservantes. El Bourbon es una de las variedades más apreciadas por su dulzor y equilibrio, y es la que aporta a este café su carácter goloso a cacao y frutos secos.

Alcanza 85 puntos en la escala SCA, una puntuación alta dentro del café de especialidad (a partir de 80 puntos). Refleja su limpieza en taza, su equilibrio y la consistencia de un grano cuidado en todas sus fases, desde la finca hasta el tueste.

Emplea un lavado con fermentación: el grano se fermenta de forma controlada antes de lavarlo y secarlo. Este método potencia la limpieza en taza y aporta complejidad y dulzor extra, realzando sus notas a manzana roja y cacao sin perder pureza.

Por ser un café suave, dulce y balanceado, es ideal para tomarlo solo: una opción perfecta si estás empezando a disfrutar el café sin leche, ya que no resulta amargo ni agresivo. Funciona muy bien en espresso, moka o superautomática, métodos que realzan su cuerpo y su dulzor a cacao.